Razlika med natrijevim metabisulfitom in natrijevim ščepcem

Pri oksidaciji natrijevega sulfita nastane natrijev sulohat. in neoksidiran sulfitni jon reagira s klorovodikovo kislino, da postane žveplov dioksid, in doda se cezijev klorid. Le sulfatni ion, ki je bil prvotno oksidiran, reagira s cerijevim ionom in tvori cerijev sulfat. padavine.